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Selon un dicton ouzbek, les invités ne peuvent prendre congé de leurs hôtes que lorsque ces derniers leur ont offert le palov. La tradition et la culture du palov constituent une pratique sociale qui repose sur la préparation d’un plat traditionnel commun à toutes les communautés rurales et urbaines d’Ouzbékistan. Les ingrédients de ce plat sont le riz, la viande, les épices et les légumes. En plus d’être régulièrement consommé, il représente aussi un geste d’hospitalité et est servi lors d’occasions spéciales telles que les mariages ou le Nouvel An, pour aider les personnes défavorisées ou rendre hommage à des proches défunts. Le palov peut également accompagner des événements comportant d’autres rituels, comme des prières et des interprétations de musique traditionnelle. Ce plat est préparé par des hommes et des femmes de tout âge et de toute catégorie sociale. Les connaissances et les savoir-faire associés à cette pratique sont transmis des anciennes aux jeunes générations, de façon formelle ou informelle, suivant un modèle maître-apprenti ou par démonstration et participation dans les familles, entre pairs, dans des institutions de la communauté, des organisations religieuses et des établissements d’enseignement professionnel. La préparation et le partage de ce plat traditionnel permettent de renforcer les liens sociaux, de promouvoir des valeurs telles que la solidarité et l’unité, et de perpétuer des traditions locales qui font partie intégrante de l’identité culturelle de la communauté.

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La 21e Foire internationale sur le tourisme le long de la Route de la Soie. L’inauguration de la foire organisée par la compagnie nationale de tourisme « Ouzbektourisme » et l’agence de publicité « La Route de la Soie », avec le concours de l’Organisation mondiale du tourisme de l’ONU (OMT), a fourni la réunion de représentants des firmes et agences de tourisme, hôtels, spécialistes du domaine, représentants du corps diplomatique accrédité dans le pays.


Le président d’Ouzbektourisme Farrukh Rizaev et le directeur exécutif de l’OMT Zoltan Somogyi, ont inauguré la foire. Prenant parole lors de l’évènement, ils ont souligné le développement successif du secteur touristique en Ouzbékistan.

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Ce décret stipule qu’à partir du 1er avril 2017, les citoyens de 15 pays seront autorisés à entrer dans le pays sans visa pour motif touristique pour un séjour allant jusqu’à 30 jours. La liste inclut l’Allemagne, l’Australie, l’Autriche, le Danemark, le Royaume-Uni, l’Italie, l’Espagne, le Canada, le Luxembourg, les Pays-Bas, la Corée du sud, Singapour, la Finlande, la Suisse et le Japon.

L’abolition concerne également les citoyens français, américains, belges, indonésiens, chinois (si faisant partie d’un groupe), malaisiens, vietnamiens, israéliens, polonais, hongrois, portugais et tchèques à condition qu’ils soient âgés de 55 ans ou plus.

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